随着现代食品企业的快速发展, 急需大量的高级应用型食品人才。我国食品行业的新技术、新设备和新理念日新月异, 现代食品企业急需大量素质高、创新能力强、实践水平高的高层次应用型人才。近日有郑州轻工业学院食品科学与工程学院硕士研究生向编辑咨询论文发表事宜，关于食品科学与工程领域论文投稿期刊、期刊论文发表周期等问题编辑予以一定的解答。
《食品工业科技》杂志创刊于1979年,国家轻工业联合会(原国家轻工业部)主管,北京一轻研究院主办，期刊既是反映当前国内外食品工业技术水平的窗口，又是新技术应用推广的桥梁，面向科研、生产，满足各层次需求。期刊的周期是半个月，投稿的周期较短，能在短时间内见刊。
《食品科学》本刊作为中央级专业刊物，面向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员，全面集中地反映了我国食品科学各专业领域的科研与实践活动，客观地展示了国内外食品行业的学术现状，代表了我国食品科技发展的整体水平。
