民间流传着下面几句话:吃鱼肉怕激素, 吃蔬果怕农药, 喝饮料怕色素, 能吃什么心里没数, 民以何食为安全。造成这些状况主要是由于食品中含有非食品添加剂。可见食品添加剂在我国民生当中的重大影响。
对于从事食品安全工程的人来说，有很多关于食品添加剂方面的研究论文，例如“食品添加剂与食品安全相关问题的分析与思考”、“食品添加剂与食品质量安全探讨”等。那么这类综述类论文该怎么投稿?
《现代食品》(半月刊)创刊于2015年7月，杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物，主要服务于大中型粮食流通物流企业，食品企业，粮油食品机械生产企业，快速成长型企业，商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品味的人士等。
《食品安全导刊》以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。
