食品科学与技术国家实验室申报食品安全课题是很常见的了，这类课题也可以推动食品科学与技术领域科学研究的发展，下面学术顾问重点讲解食品安全课题研究的内容，以及课题申请相关知识，投稿人员可作为参考：
一、食品安全课题支持研究内容
科研工作者主要以食品与人体健康、食品安全、食品加工过程控制新理论和新方法体系等重大需求蕴含的科学问题为导向，重点围绕上述领域展开研究，同时针对食品科学技术前沿和我国食品产业发展的需求，积极支持食品加工与组分变化、食品安全性检测与控制控制、食品配料与添加剂的生物制造、食品加工新技术原理及应用等方面的基础及应用基础研究，鼓励围绕食品加工过程安全和营养变化的分子机制和加工过程调控的研究。更多课题申报知识：哪里可以提供和推荐课题申报题目?
二、食品安全课题申请条件
1、开放课题申请
课题申请者一般为具有博士学位或副教授以上技术职称的科研人员。重点实验室特别鼓励具有交叉学科背景的优秀青年科研人员申请开放课题。
课题申请经学术委员会批准后，正式列为本室开放课题并对外公布。具备申请资格的申请人也可自带经费和符合开放课题申请指南的课题来本室工作，享受重点实验室客座研究人员有关待遇。
2、课题资助力度和执行期限
每个开放课题的经费资助额度为4-8万元，一般要求在2年内结题。除了每年规定时间的课题申请外，申请者如有创新的学术思想，在与重点实验室联系后，可随时向本实验室提出开放课题申请。开放课题由学术委员会评审决定是否给予资助。
3、年度进展报告和结题报告
开放课题执行期间课题承担人必须于每年12月31日前向重点实验室提交本年度工作的总结报告，课题结束后应及时写好书面结题报告上报重点实验室。对于无故不提交年度进展报告的课题，重点实验室将停止提供经费。遇有特殊情况而不能按期完成时，应及时向重点实验室报告情况，将酌情决定减少或暂停经费资助。
以上就是食品安全课题申报的相关知识，更多详情也可以参照食品科学与技术国家重点实验室开放课题申请与管理条例，或者是询问该平台学术顾问，他们可以为您提供专业的课题申报指导。
