餐饮行业从业人员晋升职称时也是需要发表论文的，比如酒店管理人员，后厨工作人员等，那么厨师写论文写什么，怎么公开发表?下面学术顾问分享了一些餐饮行业论文范例，以及发表论文的过程，作者可作为参考：
厨师餐饮管理人员写作论文参考：
基于绿色设计的高校餐饮空间改造——以拾兿餐厅为例
高校食堂早餐配送服务：现实背景、市场态势与实现策略——基于云南部分高校的校园调查
盒马鲜生运营模式对新零售的启示
抢滩小龙虾市场
中小微餐饮店减税降费政策推广与优化研究——以北京市为例
基于IPA分析法的高星级酒店餐饮服务质量探究——以福州市高星级酒店为例
突发公共事件下餐饮个体户的去与留及影响因素研究
餐饮行业中的礼仪文化研究——评《中国礼仪：餐饮礼仪》
厨师餐饮管理人员发表论文过程：
发表论文作者首先是要撰写一篇完整的论文，单位晋升职称也需要了解发表论文对刊物的要求，比如是需要投稿到国家级期刊，或者是核心期刊，在前期需要对职称文件进行掌握，可以是直接投稿论文，但是这样时间是比较长的，而且成功率也不高。
更多餐饮人员发表论文是和专业的机构学术顾问合作，他们对期刊杂志社是比较了解的，可以为作者提供全程指导服务，会结合作者的文章，以及写作方向推荐合适的期刊，论文投稿成功率是比较高的。作者公开发表论文还有疑问的话，可以和在线学术顾问沟通，给您更为专业的指导。
最后学术顾问也推荐了一本期刊以供参考：
《餐饮世界》(月刊)创刊于2001年，是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。
