黑龙江八一农垦大学动物科技学院贾冬文团队在《动物营养学报》发表论文《益生菌抑制断奶仔猪腹泻的作用及机制》，论文系统综述了益生菌通过维持肠道稳态、巩固肠道屏障、增强肠道免疫及调控肠道细胞抗炎抗凋亡等途径缓解仔猪腹泻的作用机制，为益生菌在仔猪饲养中的应用提供了重要参考。
断奶仔猪腹泻是养猪行业高发疾病，多发生在仔猪断奶后1-2周，高发病率和死亡率给行业带来巨大经济损失。自2020年我国全面禁止饲料中使用抗生素以来，寻找安全有效的替代方案成为行业迫切需求，益生菌因成本低、效果显著，成为抗生素替代的优选方向。
论文指出，益生菌需满足无毒性、能耐受胃肠道环境、可增殖并产生有益代谢物等核心条件，常见来源包括宿主自身的生理性优势细菌、非常驻共生菌以及自然界发酵产品中的微生物。我国明确微生物饲料添加剂可使用乳酸菌、芽孢杆菌等六大类菌种，其中乳杆菌属、双歧杆菌属等在仔猪饲粮中应用最为广泛。
在作用机制方面，益生菌首先通过调节肠道稳态发挥作用。它们既能自身增殖或促进有益微生物生长，产生短链脂肪酸、抗菌肽等代谢物抑制有害菌，又能通过竞争性争夺营养和生态位，减少病原菌侵袭。乳酸、乙酸等代谢物还能降低肠道pH，破坏病原菌细胞膜，进一步巩固肠道健康。
同时，益生菌可通过多重路径强化肠道屏障。在微生物屏障层面，益生菌能构建优势菌群，抢占病原菌结合位点并产生抑菌物质;在黏膜屏障层面，可促进黏蛋白和紧密连接蛋白表达，增强化学屏障和机械屏障完整性;在免疫屏障层面，能刺激肠道免疫系统发育，促进免疫细胞分化和免疫因子分泌，帮助仔猪建立适应性免疫。
此外，益生菌还能通过调控细胞炎症通路和抑制细胞凋亡缓解腹泻。它们可抑制TLR、NLR等受体介导的炎性信号传导，减少促炎因子产生，同时阻断细胞凋亡信号通路，保护肠道细胞免受损伤。
该研究得到国家自然科学基金等项目支持，其成果不仅明晰了益生菌抑制断奶仔猪腹泻的核心机制，更为养猪行业科学应用益生菌、提升养殖效益、保障畜产品安全提供了理论支撑。
