噪音对猪健康和生产性能的影响研究进展

　　摘要：近几十年来，由于噪音对猪的正常生理机能的危害以及噪音对猪福利和生产性能的影响，人们越来越重视集约化养猪场的噪音对畜牧业生产以及对猪健康的影响。本文总结了噪音对猪的行为、内分泌系统、新陈代谢、听力、神经、免疫系统、DNA完整性、生殖和发育以及肉品质的影响，以期为我国畜牧业噪音规范的确立提供参考。

　　关键词：噪音;猪;动物福利

　　1引言

　　在世界动物保护协会(WFPA)和中国兽医协会(CVMA)的合力推广下，动物福利逐渐得到重视，并被引入教材。重视发展动物福利水平可以改善动物的生活环境，提高家畜生产水平，保证畜产品的安全生产。目前，国际各动物福利协会一致认同的保证动物的福利是“动物应该享受不受饥渴，生活舒适，不受痛苦、伤害和疾病，表达天性，生活无恐惧和无悲伤等”。因此，噪音也是影响动物福利的一个十分重要的因素。噪音是指引起人或动物生理或心理不适的声音，畜牧业生产中的噪音不仅会增加猪的呼吸频率和心率，还会改变生产性能和生理性能，如繁殖力降低、肉品质降低、内分泌系统紊乱、免疫力下降10]。

　　医学论文投稿期刊：《中国临床心理学杂志》(双月刊)创刊于1993年，是中国心理卫生协会主办的学术期刊，国内外公开发行。本刊目前是中国科技核心期刊(中国科技论文统计源期刊)，并被中国科学引文数据库核心库(CSCD-C)、中文社会科学引文索引(CSSCI)核心库同时收录，显示本刊在自然科学和人文社会科学领域的影响力均有显著提升。

　　近年来，大量研究表明，合理地利用音乐可以给畜牧业生产带来积极效益，但更重要的是了解噪音带来的不利影响才能更好地实施相关措施，从而高效地减少噪音对家畜的危害，最终提高经济效益。本文综述了噪音对猪的生产性能和生理健康的影响，这将有助于行业内人员充分了解并重视噪音对猪生产的负面效应，更好地监测、检测和管理猪场噪音，为我国畜牧业噪音规范的确立提供参考。猪的听力范围猪的听觉相当发达，外耳形很大，耳腔深而广，即使有微弱的声音，都能敏锐察觉到。猪的头部转动也很灵活，可以迅速判断声源方向，能判断声音的强度、声调和节律。猪内耳的结构与人类非常相似，猪耳蜗鼓阶的大小与人类大致相同1112。

　　本部分同时简述了人类的声音和听觉的一些特征。音调是指声音振动的频率，也称为声音的高低，单位为赫兹();响度是指声音的大小，单位为分贝(dB)。人耳能探测到的频率范围(听觉范围)一般在20~20000H，人类对500~4000Hz范围内的音调最为敏感。年轻人的听力阈值是0dB(4000Hz)，声音超过125dB就会引起不适。听觉刺激是猪在所有社会活动中广泛使用的一种交流手段，警报或厌恶刺激通过听觉线索和信息素传递给同种生物13。如Weary等14提出小猪的高音(超过1000Hz)是阉割过程中疼痛的表现，会引起其他仔猪恐慌。仔猪对高频(音调)的反应比对低频(音调)的反应更快，当高音也很大时，易引起仔猪不适15。间歇性、突发性的声音比持续性的声音在猪身上引起更大的反应16。

　　猪的听觉范围与人类相似，比人听到的音频略高，猪能听到的频率范围为40.542000Hz，最佳灵敏度为25016000Hz17;也有研究认为猪的听觉范围在40~55000Hz，它们的听觉在500~16000Hz范围内更灵敏(8000Hz特别灵敏)18。据报道，声压级30~40dB属比较安静的正常环境，大于50dB会影响动物的睡眠和休息，超过85dB会引起动物烦躁不安和紧张恐惧感，动物具有听觉适应，畜禽受到较长时间或具有一定强度的噪音后听力会明显下降和退变，严重时会造成耳聋19。王连纯等20分析指出猪舍的噪音不应超过75dB。欧盟在2008年规定猪舍噪音不应长时间超过85dB21。

　　2猪场内的噪声

　　Wegner等22对214个育肥猪场的噪音水平进行了分析，并评价噪声作为动物福利标准的适宜性;其在755个常规育肥隔间中使用声学分析仪在猪的体高高度进行min的噪音测量，并在随机选择的围栏中记录33668头猪的多种动物健康和环境因素指标，结果显示：平均等效噪声水平为70.2dB(最小52.5dB，最大92.4dB)，在考虑AFmax(min内测量到的最高值)时，最大为104.4dB，高于欧盟规定的长时间内不得超过85dB;育肥猪隔室的噪音水平(72.0dB)极显著高于仔猪车厢(68.5dB);饲喂液体饲料的隔室(70.3dB)极显著高于饲喂干饲料的隔室(67.5dB);部分板条地板的噪音极显著高于完全板条地板的噪声(70.2dB)。Weeks等23在英格兰和威尔士的34个屠宰场进行了24内的声强测量，12个牛栏的平均范围为52~79dB，11个羊栏的平均范围为45~76dB，11个猪栏的平均范围为46~87dB。

　　一般来说，猪圈噪音水平是最高的，现场峰值记录最高可达110dB。Venglovský等24研究发现，猪舍内的噪音有多种来源，可能因测量噪声的技术不同而有所不同，饲喂噪声为104115dB、交配噪声为94115dB、高压清洗105dB、饲料混合为8893dB。通常，猪在农场暴露在2000的噪音水平约为73dB，而在运输车卡车上暴露低于16000的噪音水平为91dB24。研究人员测量了个舍栏中7686dB的噪音水平，发现机器的运行和猪的发声是噪音的主要来源，在运输和围栏中暴露的声音水平和类型可能会令猪产生厌恶感25。因此，猪场内噪音水平相对于牛、羊等大型家畜是最高的，应该加以监管降低猪场噪音水平。

　　3噪音对猪生理性能的影响

　　3.1噪音可引起特异性反应和非特异性反应

　　噪音不仅损伤听力神经，也会损伤视觉神经2627。噪音对动物产生的生物效应表现为直接作用于听觉系统而产生特异性听觉效应，通过听觉系统的分支达到不同的神经中枢而产生非特异性的听觉外效应19。噪音还可以引起心悸、紧张、烦躁、血压升高、心率加快等心血管系统症状和食欲减退、恶心、消瘦、肠胃蠕动和胃液分泌失调等消化系统紊乱19。

　　噪音还会引起一系列非特异性反应。急性型病例看不到任何症状而突然死亡，尸僵很快。常见的为慢性型病例，表现为猪体温升高，无法站立，呼吸急促，口吐白沫，皮肤出现红斑，食欲严重下降;严重时，导致心肺功能衰竭，最后虚脱而死。Li等28研究发现，相对于对照组(自然背景声，<40dB)，噪音处理组(录制的机械噪声，80~85dB)仔猪的血清免疫球蛋白水平显著降低。同时还会引起免疫力下降，导致猪易感染猪瘟、猪圆环病毒感染的相关疾病、肠炎和腹泻等及其他传染病10,29,30,31。

　　3.2噪音会引起猪的应激反应

　　研究表明，皮质醇可以作为猪唾液中的主要应激生物标志物，噪音也被认为是猪应激源的重要因素之一32。Geverink等33将猪暴露在录制的围栏机械或猪的发声中，每种声音在85dB下播放10min，以白噪音和无声作为对照，发现暴露在种声音下猪的唾液皮质醇或心率反应没有显著差异。然而，在恒定的声音水平下，这些录音可能不会反映出猪在畜栏中暴露在现实生活中的可变噪音。此外，70~80dB的声音会增加猕猴的唾液皮质醇水平34。同样，Algers等35在实验中将哺乳母猪和仔猪暴露在85dB的风扇噪音录音中2h，导致短期的肾上腺皮质和长期的压力效应，进一步证明了处于这一噪音水平的猪舍很可能会给猪带来压力。此外，间歇性和连续性的噪音都会对猪的福利造成负面影响36。

　　应激时，机体必须动员大量能量来抵抗应激原的刺激，而使机体蛋白质、碳水化合物、脂肪等分解代谢增强，合成代谢降低，导致生长停滞、体重下降、饲料转化率降低，表现为运输过程中及屠宰前家畜严重掉膘37。应激可使卵泡激素、催乳素等分泌减少，还可使成年猪性腺萎缩、性欲减退、精子和卵子发育不全38;并可影响受精卵着床及胎儿发育，造成早期吸收、流产、胎儿畸形或死胎。噪音对猪群影响非常严重，如母猪在分娩过程中受到惊吓易造成产程终止、产程时间延长、仔猪缺氧等问题39。综上所述，噪音引起的应激反应不仅会导致猪的生长性能降低，还会严重影响猪的繁殖力。

　　4噪音对猪生产性能的影响

　　4.1噪音对母猪的影响

　　母猪突然受到噪音刺激会导致受胎率降低，发生流产、早产的现象明显增加55。福建省一自繁自养猪场猪只发生不明原因疾病，经诊断病因来自于该场旁边新建石雕厂剧烈噪音而引起的猪应激反应，发病症状包括猪群烦躁，猪群向同一方向拥挤乱串，双眼圆睁、耳朵竖立、四肢僵硬、全身颤抖、眼结膜有丝状充血、呼吸紧迫、心跳加快、体温上升;有的圈舍猪只相互啃咬耳朵、尾巴造成损伤，怀孕母猪怒责并在哺乳中突然站立拒绝哺乳;种公猪拒绝配种，猪群食欲普遍下降56。

　　在要求石雕厂暂停据石机的生产后，怀孕母猪没有出现努责，育肥猪食量逐渐恢复正常。2019年月，承德某养殖场有头重约150kg的母猪在产仔后泌乳量减少，逐渐停止泌乳，乳房肿胀，母猪经常以胸部着地躺下，不让仔猪吸允乳头。在人类中，早产与过量的环境噪音有关(>86dB)57。

　　一项对小鼠的研究表明，对噪音的特异性反应不局限于雌性，在暴露于100dB白噪声中的雄性小鼠中血浆睾酮水平持续下降周以上，在繁殖季节之前和繁殖期间，睾酮缺乏可能会对动物交配行为造成不利影响58。在噪声处理中，产卵的雌性虾数量减少59;番鸭胚胎在孵化过程中受到噪音刺激表现出行为反应62;110~115dB的噪声会导致奶牛流产、早产63;100dB噪声使母鸡产蛋率下降~22%，受精率下降~31%62。在各种家养动物中都有关于音爆引起的繁殖产出减少的报道[6。因此，在母猪分娩前后保持安静的分娩环境可以降低死亡风险，缩短分娩持续时间。

　　4.2噪音对仔猪的影响

　　苏联科技人员37研究显示，当噪音水平为6365dB时，仔猪休息时间占观察时间的7578%;噪音水平分别为6970和7577dB时，仔猪的休息时间占比分别减少到6572%和5760%。试验表明37，在相对安静环境(5560dB)下的仔猪，用7577dB的噪音刺激，刺激的第分钟其脉搏次数增加20%，30min后才恢复到正常值;呼吸次数减少15%，体温升高0.4℃，后恢复到正常水平;连续15用高于6365dB的噪音刺激仔猪，仔猪血液的白血球和胆固醇含量分别增25%和30%;在音响6063dB管理条件下仔猪的平均日增重比在7577dB管理条件下的仔猪高2.5%。由此可见，噪音会影响仔猪休息，使仔猪呼吸次数减少、日增重下降、仔猪血液白血球和胆固醇含量升高。

　　结语

　　综上，噪音对猪的负面影响主要表现在动物行为、应激反应、听力损伤、生产性能和繁殖性能等方面。动物福利是实现畜牧业高质量发展的重要因素，而猪场噪音水平也是影响动物福利的一个重要因素，因此应该加以重视。目前，噪音对畜牧业生产以及家畜健康的影响在国内还没有引起足够的重视，更没有相关的法律法规加以约束，但欧盟早在2008年就制定了猪场噪音的标准。近年来，围绕猪场外因素(如建筑工地的打桩矿场爆破、周围一些工厂发出的噪音等)的纠纷时有发生。因此，制定行业内噪音标准或者国家标准迫在眉睫，也是畜牧业高质量发展不可或缺的条件，后续的研究和实际生产中应该重点研究如何有效减少噪音对猪的负面影响。

　　参考文献：

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　　[5]李欢,吴轩,赵丽萍,等.噪音对儿童医疗恐惧及焦虑的影响:意志控制的调节作用[J/OL].中国临床心理学杂志,2021(3):629632.

　　作者：陈强强，倪一凡，肖丽霞，蔡剑锋，张金枝